中文名称:甘氨酸
中文别名:甘氨酸;胶糖;L-甘氨酸;氨基乙酸
CAS RN:56-40-6
EINECS号:200-272-2
分 子 式:C2H5NO2
分 子 量:75.07
性状:白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。无臭，有特殊甜味。
熔点:248℃（分解）
溶解性:易溶于水，在水中的溶解度
用　　途:用作生化试剂，用于医药、饲料和食品添加剂，氮肥工业用作无毒脱碳剂